Dle zákona je pěstitelské pálení umožněno pouze osobám starším 18-ti let, kteří jsou vlastníky či nájemci pozemku (zahrady), či získali ovoce jako naturální plnění od zaměstnavatele (toto je nutno doložit).
Povezete-li k nám ovoce na pálení, vezměte s sebou občanský průkaz, bez tohoto dokladu s Vámi nemůžeme uzavřít smlouvu a poskytnout službu pěstitelského pálení.
Zákazník musí vyplnit prohlášení pěstitele, v němž se uvádí veškerá osobní data pěstitele, jakož i adresa zahrady a množství dovezeného ovoce. Tato ohláška se společně s účtem o vydání destilátu archivuje po dobu 10 let, jak stanovuje zákon o lihu a vyhláška o výrobě lihu.
Veškerá produkce lihu je zatížena vysokou spotřební daní, která je od 1.1.2020 322,50 Kč za 1 litr absolutního alkoholu (100%). Výhoda pěstitelského pálení je v tom, že destilát vyrobený touto cestou je státem zvýhodněný, tzn., že je na něj uvalena pouze poloviční spotřební daň než na ostatní druhy alkoholu.
Pokud si tedy pěstitel nechá vypálit destilát z vlastního ovoce v pěstitelské pálenici, odvede daň v podstatě poloviční – 161,25 Kč za 1 litr absolutního alkoholu. Odváděná daň je již započtena v ceně za pálení a celnímu úřadu ji za Vás platí pálenice.
POZOR - toto zvýhodnění je omezeno produkcí maximálně 30 litrů absolutního alkoholu (tj. např.: 60 litrů 50% pálenky) na domácnost – tj. stejné číslo popisné, stejný trvalý pobyt. Všechny osoby v dané domácnosti dohromady - nikoliv na jednu osobu. Tyto údaje se týkají vždy jedné sezony, tj. období od 1.7. do 30.6. následujícího roku.
Omezení je stanoveno §4, odst. 5 zákona č.: 61/1997 Sb. o lihu. Služba je určena pouze pro fyzické osoby a výsledný destilát se nesmí dále prodávat.
Celní správa sleduje velmi pečlivě pěstitelské pálení a upozorňujeme zákazníky, že za překročení povoleného množství vypáleného destilátu budete celním úřadem předvoláni k objasnění a množství destilátu nad stanovený limit Vám bude Celním úřadem dodaněn spolu s pokutou.